很多人認為便祕時應該要多吃蔬菜、補充膳食纖維，不過，外科醫師陳榮堅提醒，若有胃下垂或大腸無力症患者，大量攝取像空心菜這種纖維較長的蔬菜，雖然補充了很多纖維，但因腸胃蠕動功能較差，這些菜會在腸胃裡吸水膨脹，便祕反而會更嚴重，建議烹飪這類纖維長的蔬菜，要先切成小段再下鍋。

陳榮堅在粉專「外科陳榮堅醫師——不藏私的漸健美園地」PO文指出，想透過吃蔬果來改善便祕，也是有技巧的，以水果來說，常見的奇異果、柑橘、熟透的黃色香蕉，吃這些水果有助於促進排便，但是若是吃蘋果、芭樂，以及沒熟的綠色香蕉，雖然也富含纖維，但也含有鞣質，如果水分補充不足，鞣質會吸收腸道的水分，反而會加重便祕的問題。

在吃蔬菜改善便祕方面，陳榮堅表示，像是胃下垂或大腸無力症的患者，如果攝取大量像空心菜這種纖維很長的蔬菜，雖然補充了很多纖維，但由於腸胃蠕動功能較差，這些蔬菜在腸胃裡吸水膨脹，便祕反而會變得更嚴重，建議這類患者，烹飪前盡量把蔬菜切成小段，以減少發生腸胃道阻塞及消化不良的情況。

本篇文章引用自此: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250515001304-260418
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